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萬古焼(ばんこやき、万古焼)は、陶磁器・焼き物のマつで、葉長石(ペタライト)を使用して耐熱性に優れた特徴と陶器と磁器の間の性質を持つ半磁器(妬器)に分類される。
三甑県四日市市の代表的な地場産業であり、1979年(昭和54年)1月12日から伝統工芸品に指定され、その耐熱性の特長を活加した紫姐の急須や土鍋が有名で、土鍋の国内シェアは、7、8割を占めると言われています。
また、豚を模った蚊遣器「蚊遣豚」でも有名で、四日市市内の橋北地区と海蔵地区で萬古焼が盛んである。
■ 特徴
- 誘導加熱対応の特殊処理を施し、セラミックコーディング仕上げのため、IH調理器にも対応しています。
- デザインと実用性の両方にこだわり、そのまま食卓に出しても、おしゃれ、かつ機能的な土鍋です。
- 鍋周り全体に持ち手が付けられ、どの方向からも持ち易く、作られています。
- 鍋蓋の裏には、使用中、蓋の裏についた熱い水滴が中に落ちるように作られており、蓋を持ち上げた時、雫がしたたり落ちない構造になっています。
■ 安全性
- 一般財団法人製品安全協会の製品の安全を保証するSGマークを2013年8月に取得しています。
- 耐酸試験では、プロヴァンスからのカドミウムの溶出は認められず、安心してご使用いただける製品です。
- リチウム含有のペダライトを45%混入した低熱膨張性の素地土を使用のため、一般の調理器具による熱衝撃(旧な加熱や冷却に)では割れない設計になっています。
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SGマーク -
IHクッキングヒーター -
ガス直火 -
ラジエントヒーター
【調理時のお取り扱いの注意】
- 【やけどに注意】
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【末長くご使用いただくために】
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